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2026年3月，第四届博鳌健康食品科学大会(FHE2026)在海南博鳌举行，大会以“创新引领，智汇健康——迈向健康食品高质量发展新阶段”为主题，共设43场平行会议，吸引近100家企业参展。大会期间，由江南米道江苏省健康谷物陈君石院士工作站主办、江南米道江苏科技有限公司协办的“低GI健康产业创新分论坛”成功举办。 时代的叩问：低GI产业为何需要“科学标准” 低GI食品的兴起，并非偶然。随着我国居民膳食结构的深刻变革，糖尿病、肥胖等代谢性疾病呈现年轻化、普遍化趋势。公众对健康饮食的需求愈发迫切。